Picoteo

  • ENSALADA SAN GÜICH
    12,00€
    espinaca baby, champiñones, pollo empanado, bacon crujiente, salsa de mostaza y miel y lascas de parmesano
  • ENSALADA MEDITERRÁNEA
    12,00€
    tomate, cebolla tierna, ventresca de atún, mozzarella di búfala, tapenade de aceitunas negras
  • TACO MEX
    9,00€
    burrito de maíz gratinado relleno de pollo mechado, verduritas braseadas, queso americano y guacamole acompañado de patatas rústicas caseras
  • QUESADILLA 4 QUESOS
    8,50€
    tortita de trigo rellena de mozzarella ahumada,queso gouda, queso gorgonzola y queso emmental
  • DELICIAS DE POLLO
    8,50€
    contramuslo de pollo marinadoen costra de maíz y salsa barbacoa thai
  • TEMPURA DE CHIPIRONES
    14,00€
    con crema de parmesano y salsa sriracha picante
  • STEAK TARTAR AL ESTILO RIC 27
    22,00€
    Solomillo de vaca con tostada de pan artesano
  • THAI NOODLES DE LANGOSTINOS
    13,00€
    con verduritas braseadas, sésamo y salsa thai de coco, lemongrass y albahaca
  • PATATAS FRITAS CON ALBONDIGUILLAS DE TERNERA ESPECIADA
    7,20€
    con crema de queso cheddar y parmesano y bacon crujiente

Los Especiales

  • PEPITO NIKKEI
    14,00€
    solomillo de vaca, setas shitake salteadas, mozzarella ahumada y mayonesa de teriyaki, acompañado de patatas rústicas caseras
  • EGGS ON A ROLL
    11,00€
    huevo frito a la plancha, bacon confitado, queso americano y aceite de trufa blanca

Las Burgers

  • BURGER CLÁSICA
    13,00€
    hamburguesa casera de vacuno y cabezada de cerdo, queso cheddar, tomate, lechuga, cebolla, huevo a la plancha, bacon crujiente y salsa rosa especial, acompañada de patatas rústicas caseras
    Burger
  • BURGER DE ATÚN ROJO
    16,00€
    bollo artesano de mantequilla con tartar de atún rojo, mayonesa de albahaca, mozzarella de búfala fresca, rodaja de tomate, cebolleta tierna y rúcula, acompañadas de patatas rúticas caseras
    Burger

San Güiches

  • NEBRASKA
    13,00€
    aguja y carrillera de Nebraska asada a baja temperatura en su jugo, queso cheddar ahumado y pepinillos, acompañado de patatas rústicas caseras
  • PASTRAMI
    12,00€
    pastrami de ternera salmistrada, rúcula, mozzarella ahumada, pepino agridulce y salsa de mostaza y miel, acompañado de patatas rústicas caseras
  • CROQUE MADAME
    12,50€
    jamón york braseado, queso emmental, huevo a la plancha, salsa de mostaza y miel y bechamel de gorgonzola gratinado, acompañado de patatas rústicas caseras
    Sandwich
  • CLUB
    12,00€
    pechuga de pollo a la plancha, bacon crujiente, tomate, mézclum de lechugas, queso gouda y mayonesa, acompañado de patatas rústicas caseras
    Sandwich

Clásicos

  • PEPITO NIKKEI
    14,00€
    solomillo de vaca, setas shitake salteadas, mozzarella ahumada y mayonesa de teriyaki, acompañado de patatas rústicas caseras
  • PASTRAMI
    12,00€
    pastrami de ternera salmistrada, rúcula, mozzarella ahumada, pepino agridulce y salsa de mostaza y miel, acompañado de patatas rústicas caseras

Pan

  • Rústico de masa madre de harina de trigo
    3,50€
  • Rústico de masa madre de harina de trigo integral a las 7 semillas
    3,50€
  • Cañada de aceite y sal marina
    3,50€
  • Brioche de mantequilla artesano
    3,50€
  • Baguette sin gluten
    3,50€
  • Pan de hamburguesa sin gluten
    3,50€

Embutidos

  • Salchichón
    2,50€
  • Lacón York braseado
    4,00€
  • Jamón dulce superior bajo en sal
    3,00€
  • Butifarra fresca
    4,00€
  • Ventresca de atún
    4,50€
  • Porchetta de cochinillo
    4,00€
  • Salmón ahumado
    5,00€
  • Jamón ibérico
    6,00€
  • Mortadela Bologna Ferrarini I.G.P.
    3,50€
  • Pechuga de pollo a la plancha
    4,50€
  • Carrillera y aguja de Nebraska
    6,00€
  • Bacon confitado
    3,50€
  • Huevo frito
    2,50€

Vegetales

  • Lechuga
    2,50€
  • Tomate
    2,50€
  • Cebolla
    2,50€
  • Pimiento asado
    2,50€
  • Berenjena asada
    2,50€
  • Berenjena rebozada
    2,50€
  • Champiñones
    2,50€
  • Rúcula
    2,50€
  • Calabacines escabechados
    2,50€

Quesos

  • Gouda
    1,50€
  • Mozzarella
    1,50€
  • Mozzarella ahumada
    1,50€
  • Taleggio
    1,50€
  • Emmental
    1,50€
  • Fior di latte
    2,00€
  • Parmesano
    2,00€
  • Halloummi
    2,00€
  • Gorgonzola
    2,60€
  • Fontina
    2,80€

Toppings

  • Salsa San Güich Casera
    0,60€
  • Salsa Tártara Casera
    0,60€
  • Salsa Rosa Especial
    0,60€

Postres

  • Tiramisú casero
    6,50€
  • Tarta 3 Quesos
    6,50€
    queso Stilton, queso azul, mascarpone y arándanos
  • CHEESECAKE DE NUTELLA
    6,50€
SE COBRARÁ SUPLEMENTO DE TERRAZA

Picoteo

  • ENSALADA SAN GÜICH
    12,00€
    espinaca baby, champiñones, pollo empanado, bacon crujiente, salsa de mostaza y miel y lascas de parmesano
  • ENSALADA MEDITERRÁNEA
    12,00€
    tomate, cebolla tierna, ventresca de atún, mozzarella di búfala, tapenade de aceitunas negras
  • TACO MEX
    9,00€
    burrito de maíz gratinado relleno de pollo mechado, verduritas braseadas, queso americano y guacamole acompañado de patatas rústicas caseras
  • QUESADILLA 4 QUESOS
    8,50€
    tortita de trigo rellena de mozzarella ahumada,queso gouda, queso gorgonzola y queso emmental
  • DELICIAS DE POLLO
    8,50€
    contramuslo de pollo marinadoen costra de maíz y salsa barbacoa thai
  • TEMPURA DE CHIPIRONES
    14,00€
    con crema de parmesano y salsa sriracha picante
  • STEAK TARTAR AL ESTILO RIC 27
    22,00€
    Solomillo de vaca con tostada de pan artesano
  • THAI NOODLES DE LANGOSTINOS
    13,00€
    con verduritas braseadas, sésamo y salsa thai de coco, lemongrass y albahaca
  • PATATAS FRITAS CON ALBONDIGUILLAS DE TERNERA ESPECIADA
    7,20€
    con crema de queso cheddar y parmesano y bacon crujiente

Clásicos

  • PEPITO NIKKEI
    14,00€
    solomillo de vaca, setas shitake salteadas, mozzarella ahumada y mayonesa de teriyaki, acompañado de patatas rústicas caseras
  • PASTRAMI
    12,00€
    pastrami de ternera salmistrada, rúcula, mozzarella ahumada, pepino agridulce y salsa de mostaza y miel, acompañado de patatas rústicas caseras

Los Especiales

  • PEPITO NIKKEI
    14,00€
    solomillo de vaca, setas shitake salteadas, mozzarella ahumada y mayonesa de teriyaki, acompañado de patatas rústicas caseras
  • EGGS ON A ROLL
    11,00€
    huevo frito a la plancha, bacon confitado, queso americano y aceite de trufa blanca

San Güiches

  • NEBRASKA
    13,00€
    aguja y carrillera de Nebraska asada a baja temperatura en su jugo, queso cheddar ahumado y pepinillos, acompañado de patatas rústicas caseras
  • PASTRAMI
    12,00€
    pastrami de ternera salmistrada, rúcula, mozzarella ahumada, pepino agridulce y salsa de mostaza y miel, acompañado de patatas rústicas caseras
  • CROQUE MADAME
    12,50€
    jamón york braseado, queso emmental, huevo a la plancha, salsa de mostaza y miel y bechamel de gorgonzola gratinado, acompañado de patatas rústicas caseras
    Sandwich
  • CLUB
    12,00€
    pechuga de pollo a la plancha, bacon crujiente, tomate, mézclum de lechugas, queso gouda y mayonesa, acompañado de patatas rústicas caseras
    Sandwich

Las Burgers

  • BURGER CLÁSICA
    13,00€
    hamburguesa casera de vacuno y cabezada de cerdo, queso cheddar, tomate, lechuga, cebolla, huevo a la plancha, bacon crujiente y salsa rosa especial, acompañada de patatas rústicas caseras
    Burger
  • BURGER DE ATÚN ROJO
    16,00€
    bollo artesano de mantequilla con tartar de atún rojo, mayonesa de albahaca, mozzarella de búfala fresca, rodaja de tomate, cebolleta tierna y rúcula, acompañadas de patatas rúticas caseras
    Burger

Pan

  • Rústico de masa madre de harina de trigo
    3,50€
  • Rústico de masa madre de harina de trigo integral a las 7 semillas
    3,50€
  • Cañada de aceite y sal marina
    3,50€
  • Brioche de mantequilla artesano
    3,50€
  • Baguette sin gluten
    3,50€
  • Pan de hamburguesa sin gluten
    3,50€

Embutidos

  • Salchichón
    2,50€
  • Lacón York braseado
    4,00€
  • Jamón dulce superior bajo en sal
    3,00€
  • Butifarra fresca
    4,00€
  • Ventresca de atún
    4,50€
  • Porchetta de cochinillo
    4,00€
  • Salmón ahumado
    5,00€
  • Jamón ibérico
    6,00€
  • Mortadela Bologna Ferrarini I.G.P.
    3,50€
  • Pechuga de pollo a la plancha
    4,50€
  • Carrillera y aguja de Nebraska
    6,00€
  • Bacon confitado
    3,50€
  • Huevo frito
    2,50€

Vegetales

  • Lechuga
    2,50€
  • Tomate
    2,50€
  • Cebolla
    2,50€
  • Pimiento asado
    2,50€
  • Berenjena asada
    2,50€
  • Berenjena rebozada
    2,50€
  • Champiñones
    2,50€
  • Rúcula
    2,50€
  • Calabacines escabechados
    2,50€

Quesos

  • Gouda
    1,50€
  • Mozzarella
    1,50€
  • Mozzarella ahumada
    1,50€
  • Taleggio
    1,50€
  • Emmental
    1,50€
  • Fior di latte
    2,00€
  • Parmesano
    2,00€
  • Halloummi
    2,00€
  • Gorgonzola
    2,60€
  • Fontina
    2,80€

Toppings

  • Salsa San Güich Casera
    0,60€
  • Salsa Tártara Casera
    0,60€
  • Salsa Rosa Especial
    0,60€

Postres

  • Tiramisú casero
    6,50€
  • Tarta 3 Quesos
    6,50€
    queso Stilton, queso azul, mascarpone y arándanos
  • CHEESECAKE DE NUTELLA
    6,50€
SE COBRARÁ SUPLEMENTO DE TERRAZA